当前位置: 首页 > 后勤服务 > 后勤动态

    食品安全重于泰山

    发布时间:2017-09-06 08:37:38  作者:姚建红  来源:本站原创  浏览次数:

    食品安全重于泰山

    ——记我校食品安全大检查

    为进一步加强我校的食品安全工作,确保师生饮食安全,94日由朱成胜副校长带队,再次在全校范围对食品安全进行了专项检查,一同检查的有总务处主任姚建红、副主任曾辉、校医方连香、物业中心主任叶征东。

    检查组首先对学校小店的营业执照、员工健康证、环境卫生进行检查,并对销售的食品进行了抽样检查,看是否存在“三无”(无生产厂家、无生产日期的保质期、无生产许可证)食品,对食品的进货合格证也进行了抽查,防止不合格的食品或假冒伪劣产品进入学校。

    随后,来到学校食堂,重点检查食堂的环境卫生,食品留样是否规范,留样是否留足48小时,检查食品加工操作是否规范,特别是生熟是否分开,食物是否确保烧熟煮透,对过夜剩饭剩菜的处理进行检查,严禁过夜食品进行销售;餐具和食品容器的清洗和消毒情况是否规范,食堂防蝇防蚊的措施是否到位,还查看了食品原材料的索证索票等进货查验记录,大宗物品供货是否签订食品安全供货协议。在教学楼、行政楼、实训楼,检查组对饮水机进行了检查,检查饮水机及周边环境卫生是否整洁;每天两次的清理是否做好记录;饮水检测合格报告是否备案。

    最后朱校长对检查时发现的问题逐一进行了反馈,有些要求立即整改,有些要求限期整改。

    本次检查活动,即是一次食品安全隐患的排查,同时也是一次食品安全的宣传教育活动,提高了经营者的食品安全防范意识,进一步规范了食品加工、食品销售的操作流程,也为师生的饮食安全提供了有力的保障。








    热门报道