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    钓鱼台实习第八周小结

    发布时间:2018-04-30 12:08:05  作者:本站编辑  来源:实训处  浏览次数:

    201844日分配到杭州泛海钓鱼台酒店实习到现在已经将近两个月了由于我已经掌握了正常的接待流程以及技巧而使得工作变得更加繁重。

    芳菲苑全日制餐厅包含了自助早餐,零点午晚餐,西式下午茶,大堂吧以及客房送餐。一天八个半小时的工作时长加上接连不断的客流量使我烦躁。我必须一遍又一遍地重复同样的对话,细心解释同样的问题,做着同样的动作,服务质量也会随着客流的增多有所下降。早餐时间,我必须一个人领位所有早餐客人,同时也会接到住店客人,酒店内部的电话,这让我手忙脚乱,经常来不及照顾到所有客人。下午茶时间,接完预定电话的我需要给预定客人排座位。此外,做账也是非常考验细心,耐心的事。虽然挫折很多,困难很多,但我都坚持下来了,我也努力让自己做到最好。于是,我得到经理们的认可与赞扬,以及看到顾客们对我服务满意地微笑。

    实习生活已经过半,虽然有些辛苦但是收货更大,我不仅学会了很多技能而且认识了很多同事领导,这使我觉得实习是快乐的。最后非常感谢学校能安排这次实习到钓鱼台这个奢侈酒店的实习,我将在今后的实习中更加努力。

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